特徴のあるコーヒーが次々と出てくる昨今ですが、スパイシーな味を感じられるコーヒーを飲む機会はまだ少ないのではないでしょうか。
購入後の初回抽出時は驚きました。
唐辛子系のスパイシーさをコーヒーを飲んで感じるとは思いもしなかったからです。
でも、スパイスの辛みは後まで口内に残るものが多く、またスパイスの粒そのものが口内に残ることも多いですが、これはコーヒーなので粒が残ることはなく、後味もすっきりしていて不思議な飲後感でした。
また、このスパイシーさは抽出条件によって出方にかなり差があるようです。
何度か淹れてみて、特に湯温は高めがよいと思っているのですが、なかなか良い条件を見つけられていません。
豆の鮮度の影響も大きいのかもしれません。
興味ある方は一度お試しあれ。
