ストレートで飲まれているコーヒーのほぼ全てはアラビカ種。
もう1つの種類であるカネフォラ種。
ブレンド用やインスタント用として使われることが多く、ストレートで飲むことはあまりないカネフォラ種のロブスタを、あえてストレートで飲んでみました。
第1印象は、煎りの深さからくる焦げた香りと、アラビカ種と比べるとちょっと臭いとも思える独特の香りが混ざって、少し不安になりました。
それでも飲んでみると、スタバなどが入ってくる以前のコーヒーの味のイメージ。
主観ですが、年配のコーヒー愛好者の方は慣れ親しんできた味なのでは？と思えました。
そして、職場で飲むブレンドコーヒーの中に、同じ風味があることを思い出しました。
きっと、そのコーヒーにはカネフォラ種の豆が入っているのでしょう。
アラビカ種とカネフォラ種。
優劣ではなく、それぞれの個性と捉えればどちらもおもしろいです。
