借景の紫陽花 × キョウチクトウ で朝の1杯

今年は梅雨らしい天気の日が多い気がする埼玉です。

外でコーヒーを飲む時に重要なのは、なんといっても景色でしょう。ハイキングで食べるお弁当がおいしく感じるように、景色のよい場所で飲むコーヒーは、おいしさが2段階は上がります。

でも、休日なら絶景スポットに出かけることができるかもしれませんが、平日の朝では無理っ、という人がほとんどでしょう。

そんな時は借景です。

僕の住む家では…

玄関前からはこの時期、紫陽花とキョウチクトウの花のコラボレーションが見事なのです。

梅雨ならではの花を愛でながら、朝、出かける前に1杯のコーヒーを楽しむ。そうすると気持ちが落ち着き、1日を始めるためのエネルギーが湧いてきますよ。お試しあれ。

アウトドアコーヒーに最適なドリッパー | UNIFLAME コーヒーバネット cute

きちんとした円錐型なのに、コンパクトになって持ち運び楽々。

そんなドリッパーがあれば、積極的に色々な所へ出かけてコーヒーを飲んでみたくなりますよね。そんな希望を叶えてくれるのがこちら。

UNIFLAME コーヒーバネット cute

ステンレス製のコイル状になっていて、持ち運び時にはバネを縮める要領でぺったんこにできてとてもコンパクトになります。もちろん軽量。

普通のドリッパーはプラスチックや陶器製なのでかさばってしまい、その分大きなバッグでないと運べませんが、これなら大きめのポケットがあれば入ってしまいます。

パッケージにはペーパーフィルタが付属しています。僕が試した限りでは、お湯の抜けがやや悪いと感じました。1～2人用円錐形フィルタであれば問題なく使えるはずなので、好みのフィルタを選ぶのも良いかと思います。

Dallmayr Kaffee 3部作 最終章 Dyawa Antara | Dallmayr Kaffee

DallmayrのAntigua Tarrazu、Monacoに続き、Dyawa Antaraを開けてみました。

第一印象は、他の2つと比べて味に強さがあること。コクがある、というのでしょうか。スッキリ感よりもしっかり感が前面に出てきているようでした。

これまでAntigua Tarrazu，Monaco，Dyawa Antaraと試してみて、それぞれどこに特徴があるか一言で表しますと、

Antigua Tarrazu：酸味

Monaco：苦味

Dyawa Antara：コク

となるかと思います。ひとくちにコーヒーと言っても実に様々な味や香りがあって、奥深い世界だと思い知らされます。

珈琲の大事典 | 参考文献

今回はコーヒーに関する書籍の紹介です。

珈琲の大事典

この本では、ブルーボトルコーヒー(日本ではこちら)に代表される新世代コーヒーのように、高品質で特徴の際立った豆の良さを抽出して飲むコーヒー、いわゆるスペシャルティコーヒーの内容を中心に、コーヒーに関する様々な情報が網羅されています。

• コーヒーの産地
• 焙煎
• 抽出方法
• カッピング方法
• コーヒーに合うスイーツ
• コーヒーに関する歴史

などなど。
これ1冊でコーヒー全般の知識を増やすことができますので、コーヒーに興味を持ち始めた方に最適です。

Patisserie T's Cafe 玉屋の焼き菓子 × Dallmayr Monaco

今日は僕が日本で一番好きなカフェを紹介します。

Patisserie T's Cafe 玉屋

以前は愛媛県今治市伯方島に唯一のケーキ屋さんだったのが、島内で移転しカフェを併設してリニューアルされたお店です。

席は屋内とテラスにありますが、おすすめは断然テラス。写真のように、すぐ先が海なのです。瀬戸内海なので基本的には穏やかですが、潮流の激しい所でもあり、じっくり眺めていると変化があって飽きません。また、航路にもなっているので頻繁に船が行き交います。

街中の日常では考えられないほど、落ち着いていてゆっくりとした時間を過ごせます。具体的に書くと、僕が転職用の書類を書くのに使うほど良い環境なのです！当時広島の自宅で書類に向かいましたが、集中できなかったので、150㎞ほど離れてこのカフェまで車を走らせ、ここで書類を仕上げた思い出の場所です。

先日、久しぶりに訪れましたが、昔と変わらない海とカフェと店主が温かく迎えてくれました。

ここのスイーツはどれも絶品なので、今後機会があるごとにここで紹介したいと思います。

今は帰り際にいただいた焼き菓子とDallmayrのコーヒーを飲みながらこれを書いています。

ウッドデッキに出れば、新緑から深緑へと移り行く木々と花を眺めながらのアウトドアコーヒーです。

アウトドア × コーヒー のススメ

気持ちの良い場所で、おいしいコーヒーを飲む、アウトドアコーヒー。

自宅やカフェを飛び出して、うまい空気と一緒にうまいコーヒーを飲めば、日頃のストレスも消えていきます。

今回、MORIFUJI COFFEEさんとBluemen Ḧutteさんの企画で埼玉県長瀞市の岩畳で開催されました。

長瀞市の岩畳は荒川河岸に地殻変動で形成された、巨大な平たい岩が積み重なったような特徴的な地形で、埼玉県西部の観光名所になっています。

この辺りの荒川ではライン下りやラフティングが盛んで、当日も左の写真のように、ラフティングを楽しむ人たちの歓声が聞こえていました。

MORIFUJI COFFEEさんが用意してくれたのは、左の写真の3種類のコーヒー。

・エチオピア イルガチェフェ コンガ G3 ナチュラル シナモンロースト

・エチオピア イルガチェフェ コンガ G1 ウォッシュト ハイロースト

・ケニア ニエリ カグモイニ ミディアムロースト

現地では、僕はイルガチェフェのシナモンローストを選びました。

自宅などいつもの場所の道具を持ち出せれば楽ですが、荷物が大きく重くなるのは避けたいところ。

写真のドリッパーはスプリング状になっていて、使わない時はぺったんこにできるので、アウトドア向き。僕は自宅用にもこれを使おうと考えています。

初夏の日差しと川を抜ける風に乗って漂うコーヒーの香りに期待を膨らませつつ、自分でドリップしたコーヒーをいただく。至福の時間ですよ。

Espresso Monacoを開けてみました | Dallmayr Kaffee

本日はドイツ　ミュンヘンの老舗コーヒー店、DallmayrのEspresso Monacoをチョイス。

パッケージには、

"Dallmayr独特のアロマとなめらかなクレマ、コクと優しい苦さが特徴。

エスプレッソマシンでおいしく淹れられるオリジナルイタリアンレシピ使用"

と書かれています。

使われている豆は、ブラジルとインド、その他の国で生産されたアラビカ豆。

ペーパードリップで飲んでみると、甘い花のような香りが広がり、春らしさを感じることができました。コーヒーは苦いもの、と思っている人に飲んでもらいたい味です。